.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||..

..|| آطبآق منوعه ||..

اولا ..][ مقبلات ][ ..

..|| سلطة البرميزان ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. HHv80710

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. AB680710

[ خس .. جرجير ]..

[ خيار .. طماطم ]..

الصوص :

[ 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور .. عصرة ليمون ] ..

[ زيت زيتون .. خل البلسمك ]..

[ ملح .. اورغيانو ]..

[فلفل اسود .. مايونيز ]..

يخلط سوياً ..

الزينه :

توست يحمر بالزبده مع اورغيانو ..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. YAm80710

1- يقطع الخس باليد ويفرش بالصحن .. ثم الجرجير ..

2- يقطع الخيار انصاف دوائر ويوضع عليه ثم طماطم ..

3- يزين بالخبز المحمص واخيراً يخلط الصوص ويسكب عليه ..

..|| سلطة انتي بيستو ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. GEz48415

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. P1S48415

[ كوب باستا مسلوقة .. خس آمريكي مفروم او خس عادي ]..

[ 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور خشن ... 1 باذنجان مقطعة أنصاف حلقات ]..

[ 1 كوسا مقطعة حلقات .. 1/2 فليفلة خضراء مقطعة مربعات ]..

[ .. 1/2 كوب فطر شرائح الافضل طازج ]..

[ 1 كوب ذرة .. 1/2 كوب زيتون مقطع حلقات بالزيت ]..

1/4 كوب زيت زيتون للشوي ..

الصلصة:

[ 1/4 كوب زيت زيتون .. 6 ملاعق كبيره خل البلسمك ]..

[ 2 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .. ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور ناعم ]..

[ رشة فلفل أسود ..رشة ملح ]..

*يخلط في الخلاط الكهربائي حتى يتغير لونه ..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. GDs48415

1- تمسح الخضروات [ الباذنجان .. الكوسا .. الفطر ]

بزيت الزيتون والفلفل الاسود وقليل من الملح وتشوى على الشوايه من الجهتين ..

2- يفرش الخس في طبق التقديم ..

3- تخلط الباستا مع الخضروات المشوية والزيتون والذرة ..وتوضع على الخس ..

4- يرش عليها جبن البارميزان ثم الصلصه .. وتقدم ..

/

..|| بيستو منزلي ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. Ku341524

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. TFy41524

[ كوب من الريحان المفروم .. انا استخدمت كزبره ]..

[ ثلث كوب من الصنوبر الحمص بقليل من الزيت ]..

[ فص ثوم .. نصف كوب من زيت الزيتون ]..

[ ربع كوب من جبن البارميزان المبشور ]..

[ ملح .. فلفل أسود ]..

الطريقه /

1- بالخلاط يخلط الصنوبر والكزبره و الثوم والملح والفلفل الاسود ..

2- تضاف الجبنة ويخلط ..

4- يصب الزيت تدريجيا مع الخلط ويخلط حتى يتكون خليط متجانس ..

ثانيا ..][ أطباق جآنبيه ][..

..|| بوراك الباذنجان ( طبق يوناني ) ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. Ngv28324

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. 5iu28324

عجينة فطائر ..

[ كشنة باذنجان .. جبن موزريلا ]..

..[ زيت للقلي ..

العجينه :

[1/2 3 كوب طحين منخول .. قليل من الملح ]..
[ 3 ملاعق زيت .. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ]..
[ 1 كوب زبادي ..1 كوب حليب دافىء ]..

- نضيف السكر للخميرة والحليب ويترك حتى يتضاعف حجمها ..
- نضيف الزبادي والملح والزيت ونخلط ثم نضيف الدقيق ونبدأ العجن ..
- نتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها تقريباً ساعه او اقل ثم نبدأ بتشكيلها ..

حشوة الباذنجان :

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. BKa28324

[ باذنجان مكعبات مقلي .. طماطم مطحونه ]..

[ فلفل اسود .. ملح ]..

* يوضع الطماطم على النار مع الفلفل الاسود والملح ويترك يتكشن قليلاً ..

* يضاف الباذنجان ويحرك حتى يمتزج تماماً وتذوب بعض قطع الباذنجان ..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. BMX28324

1- تقرص العجينه إلى اقراص ثم تفرد قليلاً ..

تحشى بالباذنجان وجبن الموزريلا بشكل كبير ثم تكور إلى كرات ..

2- تترك 10 دقائق ثم تقلى في الزيت حتى تحمر ثم تقدم ..

/

..|| فطائر مبتكره ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. BOa27011

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. Vfs27011

عجينة فطائر .. استخدمت عجينة العشر دقايق ..

،

[ 1/2 فنجان سكر .. 1 ملعقه خميره .. قليل من الملح ]..

[ كاس دقيق .. كاس ماء دافىء ] ..

يخلط ويترك 10 دقائق ..

بعدها يضاف إليه :

[ 1/2 1 كاس دقيق .. 1/2 كاس زيت ]..

تعجن جيداً وتشكل ..

،

الحشوه :

[ نقانق يقطع بالطول .. جزر يقطع بالطول بشكل نحيف ]..

[ فلفل رومي اخضر يقطع بالطول بشكل نحيف ]..

[ بطاطس يقطع بالطول ويبهربالفلفل الاحمر والاسود والملح وملعقة بقسماط ويقلى ]..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. PKa27011

1- يفرد العجين ويقطع بالطول ع شكل شرائط ..

2- يؤخذ شريط من العجين ويوضع في طرفه اصبع بطاطس واصبع نقانق واصبعين جزر واصبع فليفله ..

3- ثم تلف بهذا الشكل اللولبي كما نلف اقماع العجين ..

4- توضع بصينية الفرن وتدهن بالحليب وتزين بالسمسم ..

5- تدخل الفرن حتى تنضج ثم تحمر وتقدم ..

/

..|| بيتزا ايطاليه بصلصة البيستو ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. IUc58658

المقادير/

[ عجينة بيتزا .. صلصة بيستو ] ..

[ جبن موزريلا مبشور .. جبن بارميزان مبشور ]..

[ طماطم مجففه ]..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. 9fM59465

1- تفرد العجينه وتدهن بصلصة البيستو ..

2- يوضع عليها جبن الموزريلا ثم جبن البارميزان ..

3- توضع حلقات الطماطم ..

5- بالاخير تدهن اطرافها بالزيت .. ثم تترك ترتاح 5 دقائق وتدخل الفرن ..

ثالثا ..][ آطباق رئيسيه ][ ..

..|| شيكن الكنق طبق فرنسي ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. Nsx80503

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. We980503

[ 1/4 كوب زبده .. 1/4 كوب دقيق ]..

[ 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم نآعم .. 1/2 كوب فطر شرائح ]..

[ 1 ملعقة صغيرة من الملح .. قليل من الفلفل الاسود .. 2 كوب حليب ]..

[ 2 كوب دجاج مكعبات مسلوق .. 1/4 كوب فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات ]..

.. ملعقه صوص ورشستر ..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. Bv680503

1- تسخن الزبد على نار متوسطة ثم يضآف البصل حتى يذبل ثم يضاف الفطر ..

2- يضاف الدقيق والملح إلى الخليط مع التقليب حتى يتجانس ..

3- يضاف الحليب تدريجياً .. مع الاستمرار بالتقليب ..

4- يترك الخليط على النار مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يغلظ قوامه ..

5- تضاف مكعبات الدجاج والفلفل الأسود والصوص يقلب ..

يقدم ويزين بالفلفل الرومي ..

/

..|| دجاج فيليه الإيطالي المقرمش مع الجبن ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. Nfc80511

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. 1s380511

6 صدور دجاج ..

[ ½ كوب جبن بارميزان مبشور .. ¼ كوب بقسماط ]..

[ ملعقة شاي أوراق اوريجانو .. ملعقة شاي بقدونس مجفف ]..

[ ¼ ملعقة شاي بابريكا .. ¼ ملعقة شاي ملح ]..

[ ¼ ملعقة شاي فلفل أسود .. ربع اصبع زبدة ]..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. OBo80511

1- تخلط جبنة البارميزان مع البقسماط ونصف مقدار التوابل والأعشاب ..

2- يتبل الدجاج بنصف المتبقي من مقدار التوابل ثم نقلبه بالزبده و يدحرج في مزيج البقسماط ..

4- يوضع في صينية فرن مدهونه بالزيت في فرن حار لمدة ( 20-25 ) دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ثم يحمر ..

/

..|| لنكويني بصلصة البيستو ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. 0Ly41524

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. HCN42738

[ مكرونه لنكويني .. صدور دجاج مقطعه مربعات ] ..

[ صلصة البيستو .. جبنة بارميزان مبشوره ] ..

[ فلفل أسود .. ملح .. زيت زيتون .. زبده ]..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. 45L42738

1- تنقع قطع الدجاج بصلصة البيستو ..

2- يسلق النكويني بماء وملح وقليل من الزيت ثم يصفى مع الاحتفاظ بقليل من مائه ..

3- يسخن قليل من زيت الزيتون والزبده ثم يوضع الدجاج والفلفل الاسود والملح ويترك حتى ينضج ..

4- يضاف قليل من ماء سلق المكرونه إلى الدجاج ..

5- يضاف القليل من صلصة البيستو الى النكويني وتقلب حتى يتوزع جيداً ..

6- نضيف المكرونه الى الدجاج ونقلبه سوياً ..

7- يوضع في صحن التقديم ويزين بقليل من جبنة بارميزان ..

/

..|| لنكويني الربيان ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. 5CC54214

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. ZJN54214

[ ربيان مقشر ومنظف ومتروك الذيل .. فص ثوم مهروس ]..

[ 3 ملاعق زيت .. قطعه صغيره زبده ]..

[ فلفل أسود .. ملح ] ..

[ مكرونه لنكويني مسلوقه .. فلفل أحمر مطحون ]..

[ بشر ليمون .. عصير ليمونه ونصف ]..

[ كزبره مفرومه ناعم .. شرائح ليمونه ]..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. Enz54214

1- يسخن الزيت والزبده قليلاً ثم يوضع الثوم ..

2- يوضع الربيان ويقلب قليلاً ثم الفلفل الاسود ..

3- تضاف المكرونه ويقلب سوياً .. ثم يضاف بشر الليمون وعصير الليمون ..

4- يضاف الفلفل الاحمر والكزبره .. يقلب سوياً ..

5- تضاف شرائح الليمون وتطفىء النار ويقدم ..

رابعا ..][ حلى ][..

..|| بيتزا بالشوكولاته ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. 74558658

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. WCO59000

[ عجينة بيتزا .. بندق محمص مجروش ] ..

[ شوكولا نوتيلا .. زبده ] ..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. EBl59000

1- تفرد العجينه وتدهن بالزبده .. وتدخل الفرن حتى تنضج .. وتحمر قليلاً ..

2- فور خروجه من الفرن تدهن بالنوتيلا ويوضع عليها البندق ..

/

.. || حلى المارس بالشعيريه الباكستانيه ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. FGO79478

المقادير /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. K6D79478

الطبقه الاولى :

[ 24 حبه بسكويت شاي مطحونه .. كيس شعيريه باكستانيه ]..

.. علبة حليب نستله ..

الطبقه الثانيه :

[ 2 قشطة قيمر .. 4 مارس كبير ]..

[ 1/2 2 ملعقه شوكولاته نسكويك .. 1 ملعقه جيلاتين ]..

.. 1/2 اصبع زبده ..

الطريقه /

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. IUt79478

1- تكسر الشعيريه الباكستانيه وتعجن مع البسكويت والنستله وتوضع بالصينيه ..

2- تذاب الزبده ثم المارس .. وتضاف القشطه ويحرك سوياً حتى يتجانس ..

3- يضاف الجيلاتين والشوكولاته ويحرك سوياً ثم يسكب بالصينيه ..

4- تدخل الثلاجه حتى تبرد ثم تقطع وتقدم ..

/

..|| حلى كاسات الاوريو ||..

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. UER59037

المقادير/

الطبقه الاولى :

كيك سويسرول بنكهة الشوكولاته

الطبقه الثانيه :

[ 2 كوب كريمة خفق .. علبة كبيره جبن فلادلفيا ]..

[ 4 أكياس بسكويت أوريو = 24 حبة أوريو ]..

الطبقه الثالثه :

[ 2 قشطه .. 5 جالكسي ساده ]..

الزينه :

فليك ..

الطريقه

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. LLH59037

1- نقوم بتحضير الطبقه الثانيه ..

بأن نطحن البسكويت مع كريمته حتى ينعم ..

ثم نخلط كريمة الخفق حتى تنتفخ .. ونظيف إليها جبن فلادلفيا ونستمر بالخلط حتى يتجانس ..

ثم يضاف البسكويت الى المزيج ويخلط حتى يمتزج تماماً ..

2- نقوم بتحضير الطبقه الثالثه ..

نضع الجالكسي والقشطه بحمام مائي حتى تتجانس ..

3- الان نحضر الكاسات ونضع في أسفله قطعه من الكيك ..

ثم طبقه من خليط الطبقه الثانيه ثم طبقه من خليط الطبقه الثالثه ..

5- عند التقديم يزين بالفليك ..

م/ن
.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. 1708_1168241688

.|| آطبآق منوعه .. لذيذ ~ ||.. 1708_1168241688

روعه يا انفاس اطباق شهيه بجد واختيارك لها يدل على ذوقك الرفيع

دمتي ودام ابداعك وتألقك وتميزك

تقبلي مروري المتواضع على مائدتك الشهيه

تحيتي لك